Oluf Pedersen overtager fæstet af Drongstrupgaard efter sin far P. Lassen omkring 1630. Hans navn, samt årstallet 1631, findes på en af alterlysestagerne i Sdr. Felding kirke.

Efter at skramslægten var flyttet fra Fruergård, blev Oluf Pedersen kirkeværge, et hverv han bestred indtil 1671, hvor hans søn Knud Olufsen overtog hvervet.

Kilde: Brudstykker af Sdr. Felding Sogns Historie 481